Azienda Agricola Dolci Giuseppina
Chi Siamo
La nostra è una piccola azienda a conduzione familiare che nasce da una tradizione contadina fra le montagne dell’appennino umbro marchigiano, ormai 25 anni fa. Sono proprio le montagne il punto di forza di questa agricoltura, le quali rappresentano una sorta di barriera naturale rispetto al mondo contadino. Infatti le alture dove coltiviamo i nostri prodotti sono distanti da strade trafficate e da centrali di qualsiasi natura. I raccolti sono il frutto della nostra dedizione e rispetto per una terra che vogliamo mantenere in equilibrio con la nostra presenza. Il nostro farro, Triticum Dicoccum, oltre ad essere biologico certificato come tutti i nostri prodotti, è il primo e attualmente unico in Europa ad avere il riconoscimento D.O.P. Oltre al farro che rappresenta il nostro prodotto di punta, coltiviamo, molti legumi tra cui le lenticchie, i ceci, le cicerchie, la roveja, un antico legume selvatico dalle proprietà nutrizionali eccellenti e moltissime varietà di fagioli, anche tra le più pregiate come i fagioli monachelle e suocera e nuora. Un altro dei nostri prodotti è lo Zafferano purissimo in pistilli.
I nostri prodotti
Cicerchie Bio
La cicerchia è coltivata con il metodo da agricoltura biologica. Specialità dell’Alta Valnerina, in confezione da 500 g.
Cous Cous Integrale di farro Bio
Cous cous di farro integrale è un prodotto da agricoltura biologica. In confezione sottovuoto dal peso di 500 g.
Farina di Ceci Bio
La Farina di ceci viene ottenuta mediante macinazione a pietra dei nostri ceci biologici. In confezione da 500g è adatta a tutti gli usi in cucina.
Farro Integrale di Monteleone di Spoleto D.O.P Bio
Il Farro Integrale D.O.P. di Monteleone di Spoleto, è un prodotto da agricoltura biologica. Primo D.O.P. in Europa è una Specialità dell’Alta Valnerina. In confezione sottovuoto da 500g. A tavola riesce a mantenere un’ottima consistenza in cottura ed è delizioso nelle zuppe e nelle insalate fredde.
Farro semiperlato D.O.P di Monteleone di Spoleto Bio
Il Farro semiperlato D.O.P di Monteleone di Spoleto è un prodotto da agricoltura biologica. Primo D.O.P. in Europa è una Specialità dell’Alta Valnerina. In confezione sottovuoto da 500g. Non ha bisogno di ammollo e cuoce in 30 minuti.
Farro soffiato caramellato Bio
Chicchi di farro tostati e caramellati con zucchero di canna e miele. Prodotto da agricoltura biologica, in confezione da 250 g
Farro spezzato D.O.P di Monteleone di Spoleto Bio
Il Farro Spezzato D.O.P. di Monteleone di Spoleto è un prodotto da agricoltura biologica. Primo D.O.P. in Europa è una Specialità dell’Alta Valnerina. In confezione sottovuoto da 500g. Molto indicato per le minestre, da solo o con verdure.
Lenticchie Bio in confezione di Juta
Lenticchie coltivate secondo i principi dell’agricoltura naturale e biologica. L’azienda conserva le origini delle proprie sementi ricorrendo alla rotazione delle colture. In confezione in juta da 500 g, ideale anche da regalare.
Roveja Bio 250 g
La Roveja è un piccolo legume antico, dal seme colorato che va dal verde scuro al marrone grigio, anche noto come pisello selvatico, Prodotto da agricoltura biologica, Specialità dell’Alta Valnerina, in confezione da 250 g.
Zafferano purissimo da 1g
Zafferano purissimo non lavorato. Peso netto dello zafferano pari a 1 g. Prodotto naturale in vasetto di vetro e tappo in sughero, alloggiato all’interno di una scatolina di cartone. Confezione adatta anche come regalo.
Zuppa Bontà Unica Bio
“Bontà unica” è una zuppa di legumi e cereali coltivati secondo il metodo dell’agricoltura biologica. Specialità dell’Alta Valnerina, in confezione sottovuoto da 500 g. Piatto unico, senza ammollo.
Zuppa di farro alla Trebua Bio
La zuppa di farro alla Trebua è una zuppa di legumi e cereali coltivati secondo il metodo dell’agricoltura biologica. Specialità dell’Alta Valnerina, in confezione sottovuoto da 500 g. Ideale come piatto unico,
Roveja Bio 250 g
La Roveja è una varietà di pisello, la cui coltivazione nel centro Italia è stata reintrodotta alcuni anni fa. E’ un seme molto ricco di proprietà nutrienti, principalmente di ferro. Molto buona quando cucinata nelle zuppe, oppure lessata e servita sopra dei crostini tostati o delle bruschette con un goccio di olio. Può essere utilizzata anche come guarnitura in primi e secondi piatti quando, una volta lessata, viene poi tostata al forno. Per chi vuole gustare i sapori delle antiche tradizioni.
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