Chi Siamo

La Piccola Cantina Rossi è un’Azienda Agricola Biologica a conduzione familiare, si trova nella collina appena sotto il borgo medievale di Castello delle Forme, nel Comune di Marsciano (Perugia), sul crinale che guarda alla Valle del Tevere. E’ in queste campagne dell’Umbria che da generazioni la famiglia Rossi conduce l’azienda. Attualmente le redini sono in mano a Giampiero. L’azienda di 5 ettari; di cui quattro a vigneto e uno a oliveto produce vini ad Indicazione Geografica Tipica (IGT) “Umbria”. Giampiero Rossi tiene a sottolineare che difendere l’IGT non significa perdere la qualità, ma difendere la personalità e la naturalità del risultato senza “forzare” il processo di vinificazione per non perdere le sfumature di gusto e sapore dei vini ottenuti, che risultano essere particolari e soprattutto naturali, con uve esclusivamente di propria produzione. La gestione sostenibile del vigneto che ha mantenuto l’inerbimento nei corridoi tra i filari, mira a creare un equilibrio tra la vite e l’ambiente circostante. In cantina nella vinificazione, non vengono usate sostanze chimiche, unica eccezione un minimo di anidride solforosa entro i limiti del disciplinare VinNatur, 50 mg/litro per vini bianchi, e 30 mg/litro per vini rossi, inoltre non vengono usate neanche sostanze che contengono elementi di origine animale.