Descrizione
Il Cabernet Sauvignon 2015 è realizzato in purezza con uve biologiche di nostra esclusiva produzione, mediante fermentazione spontanea del mosto sulle bucce per 10 gg, a cui segue torchiatura e successiva maturazione in botte per alcuni mesi e affinamento in bottiglia senza aggiunta di altre sostanze, fatta eventualmente eccezione per piccole quantità di anidride solforosa. La vendemmia viene effettuata a mano a inizio ottobre. Questo vino rosso corposo con sentori di frutta rossa e spezie, ha una gradazione alcolica di 14,5°.
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