Descrizione
Il Ciliegiolo 2016 viene realizzato con uve del vitigno Ciliegiolo in purezza, mediante fermentazione spontanea del mosto sulle bucce per 10 gg, cui segue torchiatura e maturazione in barrique rigenerate per alcuni mesi, e imbottigliato senza aggiunta di altre sostanze, fatta eventualmente eccezione per piccole quantità di anidride solforosa (quantità finale indicata nel retro-etichetta). La vendemmia viene effettuata a mano a inizio settembre. Questo vino rosso di beva immediata e una piacevole acidità con sentori di frutta rossa, ha una gradazione alcolica di 11°.
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