Descrizione
Il Giaurì 2017 viene realizzato con uve biologiche di nostra produzione, Merlot 50% e Sangiovese 50%, con fermentazione spontanea del mosto, senza aggiunta di altre sostanze, fatta eccezione per piccole quantità di anidride solforosa (contenuto finale indicato sul retro etichetta). La vendemmia viene effettuata a mano, per il Merlot a inizio settembre e per il Sangiovese a fine settembre. Questa annata ha avuto una leggera rifermentazione in bottiglia, ma che alla fine ha generato un prodotto molto gradevole e apprezzato dagli amanti del genere, con una gradazione alcolica di 14°.
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